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工業酸性蛋白酶

工業酸性蛋白酶

  • 所屬分類:工業用酶
  • 瀏覽次數:
  • 發布日期:2021-12-07 10:16:40
  • 產品概述

本品酸性蛋白酶是由黑曲霉經深層液體發酵提煉而成,能在酸性條件下水解蛋白質,產物為肽類或氨基酸,胃蛋白酶作用過的底物還可被酸性蛋白酶進一步分解。

產品特點:

1、外觀:灰白色至淡褐色粉末,水份小于8%。

2、酶活:50000U/g

3、溫度:40-50℃,適于40℃。

4、PH值:2.5-4.0,適于pH值3.0

酶活單位定義:

在40℃、pH值為3.0(0.05mol/l乳酸-乳酸鈉緩沖液)條件下,1min(反應時間10min)水解酪素產生1μg酪氨酸(以福林試劑顯色測定吸光度值)為一個酶活性單位,以U/g表示。(QB/T 1803-1993)

應用范圍:

1、在果汁、黃油和醬油生產中,添加酸性蛋白酶可澄清發酵液中的霧氣。

2、在啤酒生產中應用,還能有效阻斷雙乙酰生成,縮短啤酒成熟期。

3、可用于處理毛皮,可提高上色率,成品色澤鮮艷、手感豐滿。

4、在飼料中添加本品,使飼料蛋白質降解,提高飼糧中蛋白質的利用。在飼料中的添加量(按酶活為8000 U/g計算)為:

(1)蛋雞、肉雞、雛雞、鴨、鵝、中大豬的豆粕型日糧中的添加量為100-120g/T;

(2)仔豬的豆粕型日糧中的添加量為120-150g/T;

(3)蛋雞、肉雞、雛雞、鴨、鵝、中大豬的雜粕型日糧中的添加量為120-150g/T;

(4)仔豬的雜粕型日糧中的添加量為150-180g/T;

產品規格:

固體為編織袋包裝20kg/袋,可根據客戶需要包裝。

注意事項(運輸、儲存及其他):

本品系生物活性物質,貯存與運輸 運輸中避免暴曬雨淋,強光、高溫將會引起酶失活,應置于25℃以下的干燥、通風的倉庫內存放6個月酶活力保存率85%以上。在5℃條件下可以長期保存。使用時做好必需防護,避免與皮膚眼睛接觸,本品有腐蝕表皮作用。

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